Vino prodotto con la migliore selezione delle nostre uve Sangiovese raccolte a mano e vinificate a temperatura controllata, per 18 giorni, con il solo utilizzo dei lieviti indigeni. Il vino così ottenuto, dopo un primo passaggio in vasca in acciaio, completa il suo invecchiamento in barriques di rovere di primo e secondo passaggio, per un minimo di 16 mesi. L’affinamento in bottiglia ha una durata minima di 6 mesi.