Nato dall’unione delle uve autoctone più caratteristiche della Maremma toscana, Lupo Bianco è un vino fortemente legato al territorio, di cui vuole rappresentare il carattere.
Le bottiglie prodotte sono poco più di 1500, questo perché otteniamo il nostro vino da pochi filari scelti, l’uva viene attentamente selezionata ed estraiamo solo il fiore dalla pressatura leggerissima.
L’uva, coltivata in biologico, viene pigiata ed immediatamente pressata, per poi riposare per cinque mesi in acciaio insieme alle fecce più fini.
La combinazione di uve ci permette di ottenere un vino di ben 13,5°, dal colore giallo paglierino tendente al dorato; all’olfatto spiccano gli odori della macchia mediterranea, mentre il sapore in bocca risulta complesso e trasmette la sapidità del mare, distante pochi chilometri.
Formato: 750 ml
13,5% vol
Temperatura di servizio: 12-14°
Abbinamenti consigliati: carni bianche, zuppe, formaggi semi stagionati