Birra speciale prodotta con l’aggiunta in fermentazione di mosto di Sangiovese vinificato in rosé della Fattoria di Magliano, che conferisce alla birra note di frutta fresca a bacca rossa, ciliegia selvatica e fragolina di bosco.
Perlage fine, una vena minerale ma morbida, grazie alle uve della Maremma, con spiccata secchezza finale mitigata dai profumi della violetta.
Birra ibrida, elegante e dissetante.
Come una buona bollicina rosé, è un ottimo aperitivo.
Si abbina eccellentemente con crostacei e molluschi, crudité di tonno e salmone, primi piatti di mare e pesce azzurro